美濃幸子 (SACHIKO MINO)ホームページ

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2008-02-11

画像の説明

ゆず酒作りに挑戦致しました。

ゆーちゃん編の作り方を採用して、8個のゆずを輪切りにします。(種はダイエット効果があるというのであえて取り除かない)

それに、氷砂糖と一緒にまぜこみ、1週間くらい、ときどきかきまぜながら寝かします。(普通の砂糖だとおいしく仕上がらないので、氷砂糖がお勧めです)

そこに、ホワイトリカーを入れるだけ。完成です。

おいしいゆず酒ができました。ホワイトリカーはアルコール度数が35％のものを使いました。梅酒より香りがよく、ゆずの実もおいしく食べれます。手軽にできてお勧めです。

ちなみに湯割りでいただきました。体がほかほかあたたまりました。アルコールに弱い私は、酔っ払ってしまいましたけれど・・。

なんともいえないよい香りがするこの“ゆず酒”。機会があったら、お試しくださいね。

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