材料: 鶏肉


　野菜いためをするなら豚肉のほうがうまいと思うが、鶏肉も可である。
　肉屋で一口切りサイズを買ってくるか、むね肉あたりを包丁で厚さ 1-2 cm 程度に切って、さらに食べやすい大きさに切って使う手もある。
　調理方法は（下味とかも含めて）豚肉とほとんど同じなので、そちらを参照してほしい。